Be la revista Cuina, m’ha facilitat conèixer aquest restaurant del Empordà.
Es Portal es un hotel gastronòmic, esta situat en la vila medieval de Pals, en una masia del segle XVI totalment reformada.
El seu xef Juan Carles Sánchez, mostra una cuina de proximitat, sobre tot amb l’arròs de Pals.
La Cuina de l’Empordanet, comença pel any 1983, quant un grup de restaurants van decidí organitzar unes jornades gastronòmiques. Al 1995 vam crear una associació sense ànim de lucre per millora la cuina del Baix Empordà. Aquest grup el composen 20 restaurants: 1751 Torrent, Bo.tic,Godard, Mas dels Arcs, Aigua Blava, Casamar, La Blanca, Sa Cova, Aquamare, El Roser 2, La Calèndula, Sa Punta, Aradi, Els Tinars, La Plaça,Terrassa Terramar, Aurum, Es Portal, La Xicra i Vicus.
Tornant al restaurant Es Portal l’atenció del personal de sala exquisita ràpidament et donen un aperitiu de benvinguda
.
Els aperitius composats en una crema de moniato amb parmesà i un carpaccio de vieira senzillament boníssim, el arròs espectacular, seguim amb un bacallà, la carn, i els postres de xocolata no deixàvem de sorprendran.
Per acabar els cafès en els seus fours.
El menjador en una terrassa coberta de vidre al fons la olivera feia un ambient relaxat.
El viatge com sempre per terres de Girona es de un verd molt agradable.
A mi nomes em resta deixar-te el meu somriure per la setmana, desitjant-te que ho gaudeixis l’experiència. I si t’agrada comparteix.
blandamaraviajes 
Deixa un comentari