Me he donant compte que mires post antics com el del restaurant “Can Degollat” jo fa temps que no vaig i no se si existeix, perquè els restaurants canvien molt i con la Covid mes.
Un dels post que mes mires es “La Forquilla” que ja no fa els dies boigs, també el han reformant fen-lo mes funcional, la xef segueix treballant molt bé, aquest esta en Nou Barris, per que hi ha un altre a Barcelona, que par cert va sortit en “Joc de Cartes” que també prometia i el vull conèixer.
Els nebots es fan grans i un regal es fer una experiències gastronòmica, el van porta a L’Aliança d’Angles i va sortit encantat un èxit.
El menú es deia Emoció l’hora de vermut clàssic ja, La trilogia de xampinyó el Pa fet a casa de uns amics, Gamba vermella,Vaca vella amb tàrtar,
Ceba fregida en el seu brou, formatge Miner d’Espinelves. Ou ecològic, mantega, brioix. Cocotxes de lluç amb pil-pil dels seus caps, salsa de cava, alga còdium. Turbo també emulsió de cítrics, pastanaga. Orella de porc guisada amb tallarines de calamar,cotnes. Llebre a la Royal Poma verda amb api, advocat, iogurt. Peres amb vi negra, llimona. Cafè amb remolatxa, xocolata.
I la sorpresa dels Dolços pel cafè amb herbes del Mediterrani que tenies que endevina i res, ninguna de les tres a veure si quan tu vas ho aconsegueixes.
Aquest cap de setmana hem descobert un altra restaurant a Teia, Cambray.
A mi nomes em resta deixar-te el meu somriure per la setmana. I si T’agrada comparteix.
blandamaraviajes 
Deixa un comentari